“上门代厨”，月入过万？******

　　“香辣鸡翅 、红烧鱼、包菜……10个菜 ，口味微辣 ，总共169元。”头一天和客户谈好了菜品和价格，约定好时间。下午3点 ，湖南长沙市“95后”女孩“葵葵子”准备出发“上门代厨” 。

　　2022年以来 ，全国多地兴起一股“上门代厨”热潮 。不少人在各类社交平台留言 ，可为附近用餐需求者提供“上门代厨”服务，并赚取一定费用。相关内容在多个平台 的热度持续攀升 。

　　“上门代厨”为何流行 ？这一服务有什么特点？行业背后又隐藏着哪些风险 ？半月谈记者就此展开调查 。

　　“上门代厨”服务兴起

　　“上门代厨” 的“厨师”多 是厨艺爱好者，消费与服务双方点对点联络达成共识 ，“厨师”上门烹饪，线上收取服务费。2022年以来 ，“上门代厨”现象在多地兴起。美团2022年10月至12月数据显示 ，“上门代厨” 的搜索量环比上涨533% 。

　　两到三个菜58元，四到五个菜78元……半月谈记者在小红书 、闲鱼、抖音等平台发现 ，北京、上海 、武汉等多地 的用户发布了提供不同菜系 的个人“上门代厨”服务宣传广告 。根据各地消费水平和菜品数量 ，“代厨”收费标准从几十元到上百元不等 ，如需代买菜 、洗碗等则另外收费10元。

　　2022年11月初 ，辞职在家的“葵葵子”偶然刷到“代厨”信息 ，平时就擅长做湘菜 、川菜和西餐的她有了兴趣 ，当即比照着发布了一条 。“没过多久 ，就有人私信咨询我 。”“葵葵子”说，每天接单2至3次 ，一个月时间她收入1万多元 。

　　多名受访 的“厨师”表示，目前各地“上门代厨”服务发展火爆 ，有的甚至成立了“上门代厨”公司 。不少人都在考虑整合资源，未来形成团队化 的“代厨”服务模式 。

　　火爆背后呈现新特点

　　“找‘代厨’比找厨师便宜，还可以经常换菜系。”家住武汉 的刘先生告诉半月谈记者，家里有老人和孩子，出于食品安全的顾虑 ，“代厨”更让人放心。

　　他给半月谈记者算了一笔账，按6道菜 的标准 ，一次花去88元服务费和120元 的原材料费 ，比起出门就餐和找专业厨师 ，价格低 ，吃到的菜质量高 。此外，“代厨”们直接晒出擅长的菜系 ，信息透明 。

　　半月谈记者梳理发现 ，时下盛行的“上门代厨”还呈现出诸多新特点 。

　　一是从业者更加广泛 。受访人士分析，烹饪爱好者 是“上门代厨” 的主力 。他们或兼职 、或全职，将爱好变成工作 。半月谈记者采访了解到，“上门厨师”不乏上班族、宝妈等群体 ，他们常利用空余时间为他人提供“上门代厨”服务 。在某平台多个“代厨”宣传广告评论区 ，都有人留言“怎样做‘代厨’？”

　　二 是“上门厨师”和消费群体双年轻化 。多位“代厨”告诉半月谈记者 ，“代厨”圈子多为“85后”“90后”，甚至“00后” ，年轻群体喜欢尝试新鲜事物，其服务对象也以同龄人为主 。

　　一位互联网从业人员表示 ，“上门代厨”主要以网络社交平台为沟通媒介，且年轻群体是各类社交平台 的主要用户，依托平台即时通讯 的特点 ，双方相互交流更方便 、高效。“客户大都 是年轻人 ，通过‘上门代厨’ ，我还结交了不少朋友 。”加入“代厨”队伍有一段时间 的“90后”退伍军人大鹏说。

　　三是消费需求更加多元化 。半月谈记者采访发现，不少长期叫外卖、不会做饭或没有时间做饭的消费者对新鲜、特色的餐饮有需求 ，便寻求“代厨”服务。除了生日宴会、公司团建等常见类型，“代厨”们接到的用餐咨询还包括健康饮食、减脂轻食 、月子餐等五花八门 的需求种类 。

　　引导“上门代厨”健康发展

　　多位受访者表示 ，“上门代厨”具有一定 的社会意义，可以促进灵活就业 ，带动消费 ，满足不同消费群体对餐饮 的需求。但“上门代厨”准入门槛较低 ，也存在一定风险。

　　湖北今天律师事务所律师胡俊杰表示 ，“代厨”过程属于食品生产环节 ，如何保障服务品质和食品安全 ，缺乏相应的规范 。

　　胡俊杰说，“上门代厨”主要依托社交平台私信建立联系，属于“你情我愿”的交易，对“上门厨师”和消费者双方缺乏人身安全保护 。如 ，不排除某些人心思不正，抱有犯罪目 的 。此外 ，“上门厨师”在烹饪过程中一旦发生安全事故 ，纠纷如何解决尚无依据。

　　半月谈记者在采访中了解到 ，“上门厨师”和消费者双方均对安全风险问题较为关注。不少消费者会提出查看“上门厨师” 的健康证 。“上门厨师”也会通过聊天 的方式判断安全性 ，再决定是否“上门代厨” 。

　　湖北立丰律师事务所律师喻曦表示，“上门代厨” 是一种新兴的服务关系 ，可能构成劳动关系，也可能构成劳务或雇佣关系 ，且不同情况下法律性质不一 。此外，“上门代厨”多 是私下通过微信或支付宝支付的方式支付服务费 ，如果金额巨大，可能还会涉及税金问题 。

　　对于目前尚存在的风险和争议，胡俊杰 、喻曦等表示 ，“上门代厨”作为社会分工细化的新职业，具有一定的发展前景。相关部门应正面引导和规范该行业健康发展 。如，参照网约车、家政等成熟的服务管理模式，确定行业准入门槛，完善支付方式、纠纷解决路径等事项 ，对整个服务过程量身定做质量评价和管理办法，从而全面完善和规范“上门代厨”行业。(半月谈网 记者 ：田中全 邓楠)

【学习贯彻党的二十大】蔡达峰 ：发挥参政党作用，为推进中华民族伟大复兴贡献力量******

　　连日来，各民主党派 、工商联和无党派人士高度关注 、持续热议中共二十大 ，认真学习贯彻二十大精神。大家纷纷表示，要紧紧围绕中共二十大绘制的宏伟蓝图、确立的奋斗目标和作出的战略部署 ，切实履行好参政党职能，主动参与全过程人民民主实践，在以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的新征程上作出新贡献。即日起 ，“统战新语”陆续刊发各民主党派中央主席 、全国工商联主席和无党派人士代表 的学习心声 。

　　中国共产党第二十次全国代表大会，高举中国特色社会主义伟大旗帜 ，全面贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想 ，对全面建设社会主义现代化国家 、实现第二个百年奋斗目标作出了战略部署 ，为团结带领全党全国各族人民奋进新征程提供了强大动力 ，在中华民族伟大复兴的历史进程中具有里程碑意义 。中国民主促进会热烈祝贺中共二十大胜利闭幕 ，坚决拥护大会各项决议 ，坚决拥护新一届中共中央领导集体。民进要把学习贯彻中共二十大精神作为当前和今后一个时期 的首要政治任务，把思想和行动统一到中共二十大精神上来 。

　　要深刻领会新时代伟大成就 。在以习近平同志为核心 的中共中央坚强领导下，在习近平新时代中国特色社会主义思想的指导下 ，党和国家事业取得历史性成就、发生历史性变革 ，推动我国迈上全面建设社会主义现代化国家新征程。事实再次雄辩地证明，中国共产党不愧为伟大 、光荣、正确的马克思主义政党，不愧为领导全国各族人民坚持和发展中国特色社会主义的核心力量 ，不愧为中华民族伟大复兴的中流砥柱。

　　要深刻领会马克思主义中国化时代化的新境界。习近平新时代中国特色社会主义思想 是马克思主义中国化时代化 的最新成果，为奋进新征程 、开展新实践，提供了重要理论依据和思想指导。我们将全面领会习近平新时代中国特色社会主义思想的精神实质和核心要义 ，为谱写马克思主义中国化时代化新篇章贡献智慧和力量 。

　　要围绕新时代新征程的目标任务，积极发挥参政党作用 。中共二十大庄严地宣告了“新时代新征程中国共产党的使命任务” ，周密部署了未来五年的主要目标任务和重大举措。民进将坚持围绕中心 、服务大局，坚持立会为公 、参政为民，以服务高质量发展作为履职尽责的第一要务 ，致力于推动中共二十大决策部署的贯彻落实 ，坚持发扬民主和增进团结相互贯通 、建言资政和凝聚共识双向发力 ，扎实开展各项履职工作 ，多建睿智之言 ，多献务实之策，多做凝心聚力的工作 ，多为群众办实事，在中国式现代化建设中作出新贡献 ，更好地担负起中国共产党好参谋、好帮手 、好同事 的光荣责任 ，更好地担负起中国特色社会主义事业 的亲历者、实践者、维护者、捍卫者 的崇高使命 。

　　要按照新时代参政党建设要求，全面加强自身建设 。民进将学习执政党全面从严治党、勇于自我革命的精神和经验，深化政治交接 ，自觉自主自为地、坚持不懈地、务实有效地全面加强自身建设 ，体现时代新面貌，体现多党合作新气象 。

　　在新征程上 ，民进将紧密地团结在以习近平同志为核心 的中共中央周围 ，深入学习贯彻中共二十大精神，积极响应中共二十大号召，为坚持和完善中国新型政党制度，推进中华民族伟大复兴贡献自己的力量，创造无愧于伟大时代的新业绩 ！

　　(来源：统战新语微信公众号 作者蔡达峰系民进中央主席)