来自全国的190多名运动员参赛。 黑龙江省体育局提供
“金牌不仅仅属于我个人 ,也 是属于我们整个团队 的,团队给了我很大帮助。”
李馨今年31岁,是本次比赛中年龄最大 的运动员 。“在比赛中 ,调整好心态 、时刻保持清醒 的头脑 、合理分配体能是我取胜的关键 。”李馨参加过三届冬奥会 ,和年轻运动员相比 ,她 的大赛经验也起到了重要的作用 。
目前 ,她现在 的目标是全力以赴备战明年初的第十四届冬季运动会。在参加过的四届我国冬季运动会中,她共夺得6枚金牌。
选手在比赛中。 黑龙江省体育局提供陈玲夺得了银牌 ,她在比赛后说 :“这 是我第一次参加全国锦标赛,自己定 的目标是前六名 ,没想到取得了银牌,大大超出了预期。”刚满21岁的陈玲双曾在去年 的黑龙江省运动会中,独揽全部6枚金牌,她现在 的目标是能有机会参加冬奥会。
黑龙江省越野滑雪队教练王岩说:“今天 的比赛结果,我很满意,李馨得金牌 是意料之中 ,因为她完全具备这个实力,赛前备战也非常刻苦。但让我更加欣喜 的是陈玲双 的银牌,还有王运迪和靳然等一批年轻队员的出色表现。她们训练越野滑雪才两年半 ,而且 是第一次参加全国大赛,她们的表现令人眼前一亮。”
2022-2023赛季全国越野滑雪锦标赛开赛 。 黑龙江省体育局提供此次锦标赛结束后将进行国家队体能选拔测试赛 。(完)
天津煎饼馃子 :豆粉“画”饼落蛋香****** 中新社天津1月3日电 题:天津煎饼馃子 :豆粉“画”饼落蛋香 作者 王君妍 王在御 凛冬的天津晨光熹微 ,一个简单 的招牌“九河张记”挂在街边老房子青砖墙上 ,阵阵香味随着热气从老房中飘来。 早上来一套煎饼馃子 ,和附近的街坊邻居聊聊天,已成“卫嘴子”丁大爷几十年 的习惯。“您要想吃最正宗的天津小吃 ,那还得是煎饼馃子 ,尤其是街边旮旯 的老店铺,几十年了还 是这个老味儿。” 九河下梢天津卫 ,因河而兴,自明代1404年正式筑城至今已有618年的历史。锅巴菜 、卷圈 、炸糕……被网友称为“碳水天堂” 的天津,“早点”异常丰富 ,其中最具代表性 的还得是“煎饼馃子” 。 据天津民俗专家 、专栏作家由国庆介绍,煎饼馃子 的由来与天津古老的码头文化密切相关 。“老天津卫是河海商埠大码头,搬运工 、买卖人较多 ,一手卷个吃食,一边忙活也不耽误 ,煎饼馃子也就成了因需而来的快餐。” “正不正宗 ,得食客说了算。”话音未落 ,“九河张记”的张建明师傅便舀一勺绿豆面到铁板,手腕轻轻一转 ,几秒钟便摊好一张煎饼。磕一个鸡蛋摊匀,辅以面酱 、豆腐乳、葱花等 ,铺上馃子或馃箅(bì)儿(薄脆) ,用铲子轻巧折叠,一套煎饼馃子几分钟内便新鲜出炉 ,热气腾腾 的焦香味驱散了空气中的寒意 。 摊煎饼看似简单 ,其中讲究却不少。“就得用纯绿豆面,绿豆还得 是现磨的,铁板的温度必须达到210℃左右,手速也要快 ,摊出来的煎饼才能又香又脆,还糊不了 。”张师傅天津话说得“溜”,手上 的活儿更“溜”,不一会又摊好了一套 。 随后 ,张师傅从灶台下拿出了一个小瓶,展示他的“独家秘方”——自制调味料 。“每家煎饼馃子味道都不太一样 ,秘密都在小瓶儿里 。谈不上啥秘方,但每家都有点儿差别。”张师傅称 ,各家煎饼馃子味道都有所不同,食客吃惯了一个口味之后 ,就会觉得别人家做 的“不正宗” ,但其实这种对细微差别的喜厌,正 是大家童年时留下 的味觉回忆 ,久而久之便成为家门口 的煎饼馃子“最正宗” 。 天津姑娘张榕已在加拿大留学六年 。她回国的第一件事 ,就 是吃一套煎饼馃子,以解乡愁 。不仅如此 ,在每次出国之前,张榕也会在家门口买一套煎饼馃子带着在赶飞机的路上吃,她说,只有家门口 的煎饼馃子,才 是属于童年的回忆 。 “现在我们生产的‘家庭版DIY煎饼馃子’今年已经出口到澳大利亚,让身处异国他乡的食客足不出户便可亲手制作家乡的美食 。”天津煎饼馃子协会会长宋冠鸣拿起一盒家庭版煎饼馃子说道,“别看这个小盒子不大,绿豆面 、馃箅碎及甜面酱等调料应有尽有 ,就连摊煎饼专用的竹制煎饼刮子也预备上了 ,可谓‘麻雀虽小,五脏俱全’”。 很多远离家乡 的天津人,走在外地的街头巷尾 ,看到店铺菜单上种类繁多的“煎饼套餐”,不由得会认为那是“异端”美食。唯有回到家门口 ,一大早买上一套刚出炉的煎饼馃子 ,边吃边走在熟悉 的市井街道上,看行人漫步 ,听车水马龙,得空儿与街坊聊几句,末了再来口热豆浆,以这样的方式打开一天 的生活 ,可能才算得上是正宗天津卫。 也许味觉就 是乡愁,无论海外游子还 是离乡旅人,即便口音变了,但对故乡煎饼馃子 的回忆,依然烙在心中 。这种遍布街头巷尾的民间小吃承载 的尽 是家乡的情结 ,好似一片光落在浮世一隅 ,让烟火气照亮了游子归途路 。(完) (文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |