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春节 的十个小知识 :春节为啥又叫新正 、元日?******

  中新网北京1月22日电(记者 上官云)“爆竹声中一岁除 ,春风送暖入屠苏 。”又是一年新春佳节来临,人们以丰富多样 的节庆习俗 ,来迎接期盼已久 的农历新年。

  重庆工商大学法学与社会学学院副教授孟令法在接受中新网专访时提到,春节反映了自然时空 的新旧交换 ,具有除旧布新 、祈福纳祥、感念先恩 、阖家团圆 的美好寓意。

  其实,无论年俗如何变化,春节始终是中国人看重的团圆节 ,也从方方面面体现了中华优秀传统文化的博大精深 、源远流长 。

资料图:村民挥舞长龙与狮头。 杨华峰 摄

  一、春节有何寓意 ?

  春节 是中国最重要的传统节日之一 。俗话说,“百节年为首”“四季春为先”,它反映了自然时空 的新旧交换 。

  因此 ,作为“年” 的一种称谓 ,春节在各种祭祀仪式与欢庆活动中,就具有了除旧布新 、祈福纳祥 、感念先恩 、阖家团圆 的美好寓意 。

  从本质上讲 ,“过年”也可以视为一个时段。在古代 ,并无“春节”一词,而“正月初一”常谓元朔 、元日、新元、元旦、正日、元辰或新正等。

  孟令法说 ,直至民国,“正月初一”被定名为“春节”,并沿用至今。

  二 、春节为啥又叫新正?

  在春节的各种名字中 ,“新正”自隋唐以来就得到普遍使用 ,如孟浩然《岁除夜会乐成张少府宅》诗曰 :“旧曲梅花唱 ,新正柏酒樽 。”

  宋人周密在《武林旧事•元夕》中写道 :“一入新正 ,灯火日盛。”明清时代“新正”这一名称也得到延续,荻岸山人在《平山冷燕》中写道 :“因岁暮就在家过了年 ,新正方起身上任。”

  “正日”这一称谓或在汉代即已出现,唐徐坚《初学记》卷四引汉崔寔《四民月令》说:“正月一日 , 是谓正日。”新正也好 ,正日也罢 ,这些称谓都体现了古人对新年第一天的认识。

  从本质上说 ,这些词汇都带有一定 的美好寓意。无论使用哪一词汇指称“正月初一”,其中 的“新”“正”“元”等词汇所体现 的“一元复始”等理念,都彰显了人们对一年之始 的时间定位,也是对万象更新 的体认 。

  三、如何以岁首定年节?

  春节能够成为中国 的传统节日 ,经历了漫长的发展过程 ,而这也与历法 的选择有关。

资料图:北京一家“藏在”四合院里的小咖啡店挂起红灯笼 ,营造出浓厚的中国传统新年氛围 ,吸引市民前往“打卡” 。 中新社记者 侯宇 摄

  孟令法介绍,中国观象授时的历史非常悠久 ,但历朝历代仍有差别,这对以岁首定年节 的传统产生了直接影响 。

  在远古时期 ,人们以北斗七星为基准,确定了“斗柄回寅”为春正,“建正寅月”之立春为岁首 ,这恰 是干支纪元法,或称星辰历。

  简单来看 ,夏历正月在孟春 ,商历正月在冬十二月 ,周历正月在冬十一月。秦统一六国后 ,用秦历(颛顼历),正月定在冬十月 。

  汉初时,沿用秦历 。至汉武帝时 ,天文学家唐都 、落下闳、邓平等人在吸收干支历(节气成分)的同时 ,制“太初历” ,恢复夏历春季一月一日为岁首 。此即为今之春节奠定了时间基础 ,而四川阆中人落下闳则成为当代学者所认定 的“春节第一人”,被奉为“年爷爷” 。

  四、“年”为何被引申为岁名?

  如今,人们提起春节,总会说“过年了”。孟令法解释 ,“年”属于“禾”部字 ,许慎《说文解字》将“年”写作“秊”,从禾千声 ,意为“谷孰也”。

  《谷梁传•桓公三年》记载,“五谷皆熟为有年也” 。基于此 ,“年”有了“年成”之义 ,即“一年 的收成”。基于这一本义 ,“年”逐渐往表示时间的意义上引申,如此便出现了“年节”“年纪”“周年”“年代”等概念 。

  “过年”的“年”亦 是如此 。正所谓“春种”“夏锄”“秋收”“冬藏” ,循环往复 ,人们把“过年”视为庆贺丰收的节日其实不难理解 。

  此外 ,“民以食为天”,“社”“稷”对人们来说是极为重要 的 ,而在春节这样一个重要时段 ,张贴蕴含“丰收”之意 的春联,举行“社火”“社戏”表演 ,祝祷“风调雨顺”“五谷丰登”也就成为十分重要 的信俗活动。

资料图:图为社火团进行精彩表演 。 马铭言 摄

  五、除夕与春节有哪些关系?

  从时间上看,除夕与春节相连,但有其起源,即“逐疫驱鬼” 。汉画像石既有“傩戏图”,而宋佚名绘“大傩图”即是证明。

  孟令法解释,“除”本义为“交易”“去除” ,“夕”有“夜晚”之意,而此日一般在腊月三十 ,俗称“年三十”。 是夜人们“通宵不眠” ,俗谓“守岁”。

  故从其本义出发 ,其意可为在一年的最后一晚“弃旧迎新”“驱邪避秽”。因此 ,春节和除夕既有相通之处 ,亦有一定区别 ,而前者在某种程度上还可包含后者——民间俗谓“过了腊八就是年”,而“年”在现当代社会即被称为“春节”。

  此外,人们针对不同亲属关系 ,自初一开始便分不同时段前往亲戚家拜年 ,比如有些地方初二“回娘家”,初三“姑舅姨” 。

  六、除夕最早何时出现 ?

  中国民间常将除夕称为“大年三十” , 是日为“大除” ,是夜 ,则称“大年夜”。在部分地区 ,还将除夕前一日称“小年夜” 。

资料图 :随着社会发展,年夜饭越来越丰盛 。梁犇 摄

  从典籍角度看 ,“除夕” 的出现或比春节晚很多 。现存文献最早提及“除夕” 的 是西晋周处所撰《风土记》 ,“至除夕 ,达旦不眠 ,谓之守岁” 。

  除夕大部分情况下 是在腊月三十 ,但也有腊月二十九。孟令法说 ,中国传统历法总体 是阴阳合历,既考虑太阳运行 ,也考虑月亮运行 ,同时观照北斗七星、二十八宿等,但为了弥合日月星 的运行时间差,便制定了平年和闰年。

  所以,农历年最后一月既有三十天,也有二十九天,但以三十天为多 。

  七、因何要守岁 ?

  “守岁”又称守岁火 、照岁等 ,简单来说 ,就是在吃过年夜饭后,全家人在灯火通明中由“除夕”跨入正月初一,直至天亮。

  孟令法认为,之所以有此风俗,原因之一可能 是“守岁”起源于古代自然崇拜以及人们对它的合理解释 。人们采取“熬夜”行为,以化解想象中“年兽”等带来 的生存危机 。

  换言之 ,人们希望在两个时段的跨越中构建一种无形力量 ,以把一切邪瘟病疫驱走 ,从而实现对家庭或集体成员 的有效保护。

  总之,除夕“守岁”的风俗主要源自人们对新旧交替 的一种象征性表达 ,体现了人们对自然时序循环往复变化 的感性认知以及处理方式,并逐渐走向了全民娱乐。

资料图:图为东城区前门步行街北口的景观小品“四方平安” 。中新社记者 田雨昊 摄

  八 、春节主要习俗有哪些?

  春节期间的节庆习俗丰富多样,如吃饺子、放烟火 、压岁钱、逛庙会等等。

  吃过年夜饭 ,也接回了灶王爷 ,等到正月初一,大家照例走亲访友 ,依次“拜年” 。人们穿起喜欢的新衣,准备好茶点糖果,热情招待客人 。

  在旧日民俗中 ,从初一到初七 ,每天做什么都有讲究,颇具仪式感。

  九 、为何要吃“五辛盘”?

  有趣 的 是,有些地方过年时要吃“五辛盘” ,是由生韭 、生葱、兴蕖、薤以及蓼蒿五种植物组成的凉拌菜,有些也用葱、蒜苗 、姜、椒和芥 。

  南朝梁宗懔《荆楚岁时记》记载 :“过年食春饼、萝卜与五辛春盘” 。由此可见 ,“五辛盘”曾广泛流布于楚地。

  “五辛盘”基本均以性味属“辛” 的菜为主,取其谐音为“新”,寓意新一年的开始 。此外 ,吃“五辛盘”还有祛邪除病之义 ,祈求“新的一年身体健康”。

  十 、辞旧迎新是春节核心议题 ?

  “千门万户曈曈日 ,总把新桃换旧符。”孟令法说,“辞旧迎新”的确是春节的核心议题,可以说,大部分春节活动都与此密不可分。

  贴春联、门神等,普遍出现于除夕日(晌午);正月初一拜年时 的拱手作揖、相互问候时的吉祥语等等 ,都能说明两者均具有“辞旧迎新”的特征。

  孟令法认为,相较而言 ,除夕 的“辞旧”属性凸显 ,正月初一 的习俗更倾向于“迎新”。

  在他看来 ,庆贺新春佳节是中国传承数千年的重要活动,我们要重视传统文化对当代社会发展 的作用,在保护和传承 的过程中做好工作,更好地维系传统节日的文化认同功能 。(完)

康宝莱中国区总裁郭木:健康中国战略为营养健康产业带来广阔市场机遇******

  【跨国企业在中国】

  编者按 :

  走进在华跨国企业 ,听外企老总谈“中国式现代化机遇”、释“经济全球化之道”。

  中新网11月9日电 题:康宝莱中国区总裁郭木 :健康中国战略为营养健康产业带来广阔市场机遇

  中新财经 吴家驹

  “近年来,中国政府不断出台各种改善营商环境 、完善市场监管机制 的政策 ,持续推进‘放管服’改革 ,有利于行业的稳定 、规范和长期发展 ,企业经营环境的公平性和便利性得到不断改善 。”康宝莱中国区总裁、全球高级副总裁郭木近日接受中新财经专访时如 是说。

  他表示,中国加快构建新发展格局 ,着力推动高质量发展,坚持对外开放的基本国策,更加坚定了我们持续投资中国 的信心。在营养健康产业 ,我们看到了中国广阔 的市场机遇 。

  访谈实录摘要如下 :

  中新财经 :自1998年在中国开设第一家工厂以来,康宝莱进入中国市场已经20多年了,您能否介绍下康宝莱在中国市场取得成绩的背后,采取了哪些本土化策略 ?

  郭木:在过去 的四十年中 ,改革开放带来中国的经济腾飞 ,为外资企业在华发展开辟了历史性 的机遇。康宝莱深耕中国市场20余年,成就康宝莱在华蓬勃发展 的是中国人民生活水平和健康意识的不断提升、中国消费市场 的持续升级 ,更是中国不断以新发展为世界提供新机遇所彰显出 的大国胸怀。

  对于康宝莱来说,中国不仅 是全球最重要的战略市场,更是全球价值链中意义非凡的组成部分。我们致力于不断推动本土价值链 的现代化升级,大力提升本土研发创新和生产制造水平,以更本土化、多元化的营养产品为中国消费者带来更多 的选择 。

  2019年,康宝莱在上海投资1.6亿元人民币建立了全球首个产品创新中心,助力公司在中国实现端到端的本土化创新 ,帮助我们将营养科学领域 的成果,快速转化成营养健康产品 。自创新中心建立以来,康宝莱已经在中国上市了近40余款新产品。

  在中国 ,我们持续强化本土制造实力。康宝莱在全球拥有五个制造基地,其中有三家在中国 ,分别设立在苏州 、长沙和南京。2000年,苏州工厂开始投产,为中国市场生产粉状和片剂产品 ,并在2012年实施扩容 。同年,康宝莱在长沙开设了全球原料基地,实现了公司原材料供应链的一体化 。2016年 ,南京工厂正式投产 ,目前主营生产蛋白混合饮料、蛋白营养粉 、部分片剂产品以及运动营养产品。

  近年来,新式茶饮的热潮席卷中国市场,也带动了消费者对康宝莱茶饮产品的需求 。此前 ,茶饮产品生产过程中 的“制粒”环节只能在美国完成 ,生产和上市周期较长。今年,我们投资近5000万元人民币在南京工厂建设了茶粉固体饮料生产线,生产效率实现了跨越式 的提升。康宝莱中国也成为茶粉固体饮料在美国以外 的唯一生产基地。目前 ,新产线已经正式投入使用 ,每批次设计产能可达500公斤 。此外 ,产品上市时间也缩短至此前 的三分之一,快速满足中国市场对于这一产品 的需求 。

  中新财经 :近年来,中国持续实推进健康中国行动 ,中国消费者观念发生很大变化 ,对康宝莱的业务带来了哪些影响 ?

  郭木 :随着“健康中国”正式升级为国家战略,以及公众越来越重视自身的营养与健康状况。例如,近年来中国肥胖人数不断攀升,健康意识 的提升让代餐成为越来越多的消费者实现营养目标和健康生活方式的工具。

  今年我们举办了“康宝莱代餐科普日”活动,并发起了针对中国消费者代餐消费情况的调研。调研结果显示 ,中国消费者对于代餐 的认知度和接受度持续提升,市场需求不断增加 ,前景广阔。

  近些年来 ,中国也迎来了全民健身的热潮 ,从马拉松、骑行、居家健身,到以飞盘、桨板、陆地冲浪等项目为代表的广受年轻消费者追捧 的新兴运动 ,我们能够感受到越来越多的民众正在追求一种更加积极、健康的生活方式 ,这与康宝莱所倡导的“营养+运动” 的健康生活理念高度契合。在运动营养方面,我们看到了中国广阔 的市场机遇。

  此外,我们发现越来越多 的90后 、甚至95后群体将目光投向了健康 、养生,并希望通过科学使用营养保健品来帮助提升自己整体的健康状况,康宝莱的顾客群体在近年来呈现出越来越年轻 的趋势,80%是80年代后出生的人群 ,25% 是95后。现在很多年轻人希望自己“有颜有型”,康宝莱也相应地开发了更多定制化 的新产品 。

  中新财经 :康宝莱对于中国市场有哪些展望和布局 ,能否介绍下公司的战略规划?

  郭木:康宝莱未来将继续发力体重管理领域,加强产品创新 ,丰富产品组合 ,深耕个性化营养市场。今天 ,千人一面 的产品选择已经无法满足广大消费者日益凸显的个性化需求。每个人由于年龄 、性别 、人生阶段的不同 ,对于营养和健康的需求也是不一样 的 ,有可能是减重,也有可能是日常 的体重管理、营养补充以及运动营养方面 的需求 ,等等。依托位于上海 的产品创新中心,我们将不断研发出更符合中国消费者口味和需求 的产品 。

  我们将持续以高质量服务打造差异化竞争力。康宝莱在中国 的服务商很多都拥有营养师认证。他们为消费者一对一进行辅导 ,鼓励消费者拥抱更健康 、更积极 的生活方式。我认为这一模式更加契合今天消费者所期待 的精准服务。同时,我们也将加速数字化转型赋能服务商,为他们打通“一对一”精准顾客服务的资源和平台链路 ,从而更好地聚焦客户需求,推进顾客服务的场景化、精细化运营。

  中新财经:中国持续推进高水平对外开放,加大外商投资政策支持 。对此,您有哪些较深感受?

  郭木 :近年来 ,中国在优化外商投资政策和营商环境方面所取得的成就有目共睹。中国政府不断出台各种改善营商环境、完善市场监管机制的政策 ,持续推进“放管服”改革 ,有利于行业的稳定 、规范和长期发展,企业经营环境的公平性和便利性得到不断改善 。

  在登记注册方面 ,政府部门不断深化“证照分离” 、“多证合一”等商事制度改革和提供高效便利的登记注册服务,对保健食品注册实现注册 、备案“双轨制”,形成监管法规体系化、技术及产品标准化;在监督管理方面,根据企业信用风险等级实施差异化监管 ,创新推行包容审慎监管 。这些政策都有利于行业的稳定、规范和长期发展 ,企业经营环境 的公平性和便利性得到不断的改善 。

  此外,近年来中央和地方各级政府为包括外资企业在内的广大企业提供了包括进博会 、消博会、购物节等在内的众多优质平台 ,这种“政府搭台 ,企业唱戏” 的形式对企业推广产品、提振业务提供了很大 的帮助。

  面对世界格局变化和疫情挑战 ,中国坚定推进高质量发展,构建新发展格局 ,坚持对外开放 的基本国策 ,坚定奉行互利共赢的开放战略 ,不断以中国新发展为世界提供新机遇。这更加坚定了我们持续投资中国 的信心。(完)

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