台湾奶茶店店主 ：春节不打烊 续一杯“台湾味”******
(新春见闻)台湾奶茶店店主：春节不打烊 续一杯“台湾味”
中新社成都1月19日电 题 ：台湾奶茶店店主：春节不打烊 续一杯“台湾味”
中新社记者 王鹏
腊月二十八一大早，台湾青年陈韵如来到位于成都市郫都区的奶茶店，开始准备一天 的食材。“今年春节我们不关店，就 是要趁这段时间增加曝光 。”制作茶冻 的间隙 ，她向记者解释不回台过年的缘由 。
今年31岁 的陈韵如大学毕业后就来大陆闯荡 ，先后去过厦门、泉州、深圳、广州、桂林、南宁等多个城市。2019年，她看准大陆西南 的发展机会 ，来成都创业 。
“台湾青年要在大陆扎根，先要深度了解一个地方 。”笑称“在社会上呛过水” 的陈韵如，有着自己的“生意经”。她来成都后首站到访成都市规划馆，了解发展方向 ，“这 是大陆很特别 的一个地方 ，每个城市都有自己 的规划馆”。
作为世界美食之都，成都很重视餐饮服务业发展。看到这一点并考察市场后，陈韵如入驻亚台青(成都)海峡青年创业园 ，开创了台湾奶茶品牌“紫气茶来”。借着成渝地区双城经济圈建设的东风，她还将奶茶店开到了重庆 。
进入奶茶行业 ，陈韵如有自己 的底气——台湾奶茶行业发达 ，自己家在新北经营一家茶园。她将四川元素与台湾奶茶融合 ，原材料来自台湾，制作纯正的台湾风味手工奶茶 ，让成都人感受台湾饮食文化。
“他们 的奶茶真的跟其他店不一样，在成都能喝到纯正的台湾味道，很开心 。”捧着一杯“熊猫duai duai奶茶” ，成都市民肖雨说，虽没去过台湾 ，但有机会一定会去，“到台北夜市尝小吃喝奶茶” 。
记者注意到 ，许多来奶茶店的顾客 ，都会被这款“熊猫duai duai奶茶”吸引 。陈韵如特意解释，“duai”是台湾发音，意为“Q弹”，这款奶茶将黑色茶冻做成大熊猫 的模样，配上白色牛奶 ，“口感丰富 ，又有趣味” 。
近年实体餐饮因新冠疫情受到冲击，陈韵如无奈关闭了重庆的店面，立足成都本地，在坚持中“活了下来”。自2022年12月大陆优化疫情防控政策后 ，生意越来越好。于 是她决定 ，今年春节不回台湾与家人团聚 ，利用假期进一步推广品牌。
“台湾有句老话叫‘戏棚下站得久了就有你的位置’ ，意思是哪怕暂时没位置 ，但是你站久了，坐在你前面的人总会离开，就会轮到你。”陈韵如说，疫情期间 ，自己与合作伙伴一起磨合 ，积累经验，目标就 是要“扎根坚持住” 。
“虽然过去几年因为疫情没有赚很多钱 ，但我们能‘活’下来，就是最大 的收获。”陈韵如坦言，能坚持下来并非靠一个人 的努力 ，而是靠各方实实在在 的帮助，“我们在创业园的办公室只用交水电费、物业费 ，申办营业执照也有绿色通道 ，省了不少力”。
在成都开奶茶店这几年，每次回台湾，陈韵如都会向亲朋好友介绍大陆的真实情况。“通过我 的奶茶生意 ，让大家了解真实 的大陆 。”在她看来，这样才能真正帮助到有想法 的台湾年轻人，去找到真正适合发展的市场 。
离兔年春节仅剩两天 ，随着周边饮品店进入“放假模式” ，陈韵如 的奶茶店生意越来越好，她也越来越忙碌 。她开玩笑说 ，“地球不爆炸，我们不放假 ，要让更多成都人在春节喝到台湾奶茶。”
“新年我要先把成都 的生意‘稳起’ ，未来也一定会再回重庆。”陈韵如说，兔年她还有新计划 ，“将农产品跟餐饮结合，把我们 的产品带到乡村 ，利用乡村振兴 的机会 ，做一个农民参与的创业项目” 。(完)
9大啤酒品牌战略签约 京东酒世界携手合作伙伴共赢啤酒市场新增量******
近年来中国啤酒产量、销量均在持续下滑 ，啤酒市场逐渐从增量市场步入存量竞争时代 。如何在激烈的市场竞争中实现高质量增量发展 ，成为啤酒企业共同面对 的挑战 。在此背景下 ，1月10日，京东酒世界在京举办啤酒品类战略签约暨行业趋势研讨会，与9家啤酒行业头部厂商共同探讨行业未来发展趋势 ，并达成战略合作 。
9大啤酒品牌签约，2023共拓啤酒新格局
在此次会议上，最值得注意的就是京东酒世界一连与9大啤酒品牌商战略签约 ，阵容可谓“强大”。京东酒世界与青岛啤酒电子商务有限公司、嘉士伯集团、深圳市奥丁格啤酒销售有限公司、北京坦克车网络科技有限公司 、北京辛巴赫贸易有限公司等9家企业签署了战略合作协议 ，将就包含青岛啤酒、瓦伦丁、1664、奥丁格、督威 、罗斯福、坦克伯爵 、艾帝达姆等在内的国内外知名啤酒品牌。双方将在在产品开发与投放 、渠道开发、营销推广 、数字赋能等方面进行全方位 、多领域、深层次密切合作 。京东酒世界将携手品牌厂商继续深化战略合作内容，通过数字化创新 、线上线下渠道建设、产品定制 、营销数字化等方式促进产品在消费市场的渗透力，推进渠道进一步下沉 ，进而进一步推动中国啤酒行业创新升级 。
京东酒世界与9大啤酒品牌战略签约加快全国门店布局 赋能啤酒企业高效推广
近年来国家陆续出台了多项政策 ，鼓励啤酒行业发展与创新 。随着外部市场情况 的好转，以及消费结构 的变化，啤酒行业也将迎来可期前景。基于此背景 ，京东酒世界于会上就“啤酒消费趋势的看法和未来展望” 、“年轻人饮用场景 的变化和应对方式”、“数字化建设对啤酒产业 的助力与机遇”三大议题，与各大品牌负责人、行业大咖展开积极探讨，为啤酒行业高质量发展提出建设性意见 ，共谋增长新格局 。
首先刘俊总代表京东酒世界介绍了相关情况和对于啤酒品类 的趋势研判 ，她指出 ，2022年通过持续对酒水流通渠道的深耕与探索 ，京东酒世界已在全国34省市自治区布局千家门店 ，为覆盖1-6线城市 的消费者带来优质 的用酒体验 。依托数智化运营体系，京东酒世界能够更好 的掌握消费偏好，反向助推产品开发与市场推进，直链消费者 。通过线上和线下布局，实现全渠道推广 ，释放品牌活力 ，并借助品鉴会等形式丰富线下体验，拓宽酒水消费路径 。作为以门店为支撑 的酒水零售品牌 ，京东酒世界计划在2023年底在全国布局超过3000家门店 ，针对核心城市的县区，将实现80%以上 的覆盖率。
通过线上线下全渠道 的运营模式打造 ，京东酒世界为啤酒产品打入市场带来了更高效的助力。作为第一款京东酒世界独家定制款啤酒产品 ，坦克伯爵在2022年收获了良好 的口碑，部分地区仅单店就能达到每周2000箱以上 的销量。未来通过门店规模 的扩大，结合京东酒世界现有的线上线下营销体系 、数字化能力及服务体系，实现更多推广案例 的进一步扎实落地 。
高端化将成为啤酒行业未来重要发展趋势
相关数据显示 ，2022年12-25元价格带啤酒销售呈增长态势 。随着我国经济水平 的不断增长，及消费结构的不断升级，中国消费者对更具个性化、品质化的啤酒需求在不断增长。对于未来啤酒行业的发展方向 ，京东酒世界非白采销部总经理邢远认为 ，随着消费场景的拓宽、消费结构 的升级变化 ，高端啤酒市场规模年复合增长率远超行业平均值，啤酒高端化势在必行 。
对此，北京辛巴赫贸易有限公司董事长舒曼表示：“随着经济 的发展，人均可支配收入的不断提升，中国消费者迫切需要个性化 、更好喝 、更高端的啤酒。只有逐渐丰富、细化啤酒饮用场景与文化，从原料、工艺上推出好 的产品 ，才能影响消费者的决策 。”
抓住年轻消费者就 是抓住啤酒消费 的未来
对于企业来说，用户所在之处即为市场所在 ，把握用户消费需求 是企业发展的关键。据相关数据显示 ，18-24岁的Z世代为啤酒消费增速最快的人群 ，啤酒消费的主力仍以年轻人为主。北京坦克车网络科技有限公司总经理丁辉招认为 ：“抓住年轻消费者就 是抓住啤酒消费的未来 。”在高端化 的发展趋势下，未来啤酒品牌想要赢得消费者 的青睐，品质将成为啤酒产品发展的首位 。为满足越来越细分化 的消费市场，啤酒企业也需要在增强产品口味利口化 的同时 ，兼顾消费者 的审美与文化追求 。
互联网时代数字先行 ，指导品牌高效运营
随着互联网的发展 ，在数字技术推动下 ，全球加速迈入了数字经济的新时代，也为啤酒产业高效发展提供了有效助力。青岛啤酒电子商务有限公司创新营销事业总部副总经理史永刚表示 ：“得益于数字化运营加持 ，品牌厂商能够更清楚地掌握消费者需求 ，进行有的放矢的营销推广 。”通过结合京东自身的数字化能力 ，京东酒世界未来将与啤酒厂商密切合作 ，依托京东酒世界高密度门店网络覆盖 ，高效推动品牌开拓三四线市场，拓宽品牌渠道布局 。
在啤酒行业从高速增长向高质量增长的转型过程中，啤酒品牌在不断探寻增长之路 。京东酒世界通过线上线下双轮驱动运营模式 ，展现了超越传统门店和电商平台的酒类零售渠道新形态 。面对机遇与挑战并存的2023年，京东酒世界将充分利用自身优势为品牌厂商赋能 ，打造出应对多元消费市场 的核心竞争力，同时给予更多流量倾斜 ，推出更多品牌扶持举措 ，帮助新老品牌实现规模与利润 的双增长。京东酒世界也将持续发挥自身能量，推动啤酒产业多维加速发展，实现啤酒市场的高质量可持续增长 。
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