用独特设计语言讲好中国故事******

　　作者：郭春方（吉林大学艺术学院院长 、文学院博士生导师 、一级教授，北京2022冬残奥会吉祥物“雪容融”设计团队负责人）

　　党的二十大报告强调 ：“推进文化自信自强 ，铸就社会主义文化新辉煌。”近些年来，我国不断推动中华优秀传统文化创造性转化 、创新性发展 。

　　2022年，举世瞩目 的北京冬奥会、冬残奥会中 ，艺术设计将“中国式浪漫” 的民族风带向国际 ，真正做到在全球化语境中生动地表达“中国性”。令海内外民众感受到，中国设计是一门能够生动阐释中国美学精神 、促进中华优秀传统文化焕发新 的生机与活力 的艺术语言 。

　　早在北京冬奥会的筹备过程中 ，北京冬奥组委在会徽、吉祥物、奖牌 、场馆 、开闭幕式等全流程设计环节中，充分融入中华文化元素，提炼民族文化符号，对新时代中国文化意象进行解读 。为时代画像、为时代立传 、为时代明德 ，在记录时代风采的同时 ，通过奥运赛事，突破不同文化意识形态下人们 的认知差异 ，向世界展现中国文化魅力 、传播中国特色审美价值体系 。

　　设计语言展现文化价值。近些年来，奥运会吉祥物作为承载着奥林匹克运动精神与主办国文化形象 的重要载体，越来越受到国际奥林匹克委员会及各主办国的关注与厚爱 。如今，吉祥物已不再 是单一的公共符号象征 ，更转变为一个承载着主办国文化精神 、地域特色、民族品格的视觉文化符号 。

　　2019年9月17日 ，2022年北京冬残奥会吉祥物“雪容融”正式发布。它从一个普通的红灯笼，变为一个担当着使命职责的北京冬奥会的使者，设计团队先后为“雪容融” 的灯笼形象加入了雪、如意 、鸽子 、天坛的形象 ，融入了剪纸的元素 、发光 的寓意和中国正月十五“雪打灯”的美好愿景 ，为红灯笼赋予文化内涵 、注入奥林匹克精神、融入优秀的中国传统文化元素 。

　　“冰墩墩”和“雪容融”作为2022年北京冬奥会和冬残奥会 的吉祥物 ，先后随“天问一号”着陆火星 ，随“嫦娥五号”登陆太空 ，受到全世界民众 的关注与喜爱 ，出现了“墩融难求”“过夜式排队”的抢购热潮。

　　据国际奥委会发布的《北京冬奥会市场营销报告》，在特许经营方面，北京冬奥会吉祥物相关特许商品 的销量占全部特许商品 的69%。时至今日，“冰墩墩”和“雪容融”仍是深受各年龄段群众喜爱 的奥运吉祥物 ，“一户一墩”“一户一融”仍 是人们热议的文娱话题 ，其周边文创产品在官方销售平台多次售罄脱销 ，在产生深远文化影响 的同时，也带来了不可小觑的市场价值和经济效益 。

　　设计创作讲述中国故事 。中国设计 是具有传统美学精神 、艺术哲学思想与民族文化内涵的时代产物 ， 是反映中华民族精神面貌与审美趣味的文化沉淀 ， 是能够服务于国家需求并引领结构创新的艺术符码。

　　艺术与设计 的形式是多种多样的，也 是悄无声息沁人心脾的。“来时迎客松 ，别时赠折柳” ，在北京冬奥会 的开幕式上 ，耀眼的烟花以享有“国宝”之称 的黄山迎客松图案绽放在鸟巢上空，向世人展示中国人民热情 、好客的美好品格；闭幕式上，伴随着“人生难得 是欢聚，唯有别离多” 的悠扬音乐，舞蹈演员生动演绎“折柳寄情” 。

　　开幕式倒计时短片中 ，每一秒钟对应着一个节气 、一句古诗的设计 ，令观众眼前一亮。作为我国历史悠久 的农业耕作时序、节令习俗 ，二十四节气记录着四季 的更迭和时光的变迁 ，是在百姓物质生产生活中逐步形成的民俗文化产物；闭幕式上，依照中国民间“虎头鞋”的设计造型，以十二生肖为设计元素，打造了十二辆生肖造型的冰鞋车 。孩子们推动着冰鞋车在赛场滑动 ，车轮滑动 的痕迹钩织起中国结 的造型轮廓。二十四节气与十二生肖 的设计巧思前后呼应，中华文化元素令世界瞩目 。

　　中国作为主办国，在冬奥会、冬残奥会不同环节 的设计中，充分发挥主场优势，创新运用冬奥资源 ，将中华优秀传统文化通过冬奥会这一载体，实现了全球范围的广泛传播。《北京冬奥会市场营销报告》数据显示 ，2022年北京冬奥会创造了历届冬奥会收视人数 的记录，全球共有20.1亿人观看，相较4年前的平昌冬奥会观看人数 ，增长5% 。在文化的传播与输出过程中，冬奥会注重中国语境和国家文明的坚守 ，注重全球共识性与民族个性的融通，为世人带来了高度 的美学享受 ，向世界展示中国文化的绰约风姿。

　　优秀 的设计创作 是传承中华文明的艺术介质 ， 是叙述中国美学 的时代标识，是承载民族精神的文化载体 ，具有文化联结作用 。北京冬奥会在艺术创作与文化传播层面所带来的深远影响 ，令我们更加坚信 ，新时代 的设计创作必须坚守中华文化立场，坚定不移地践行文化传承创新的责任与使命，坚持以人民为中心的创作导向，将目光聚焦于大气磅礴的民族故事，创作具有家国情怀 、体现民生情怀、能够完成宏大叙事的艺术作品，产生中国艺术 的影响力 、感召力和塑造力，令世界看到、听到 、感受到更加生动、真实 的中国 。

　　《光明日报》（ 2022年12月28日 13版）

餐饮业复苏回暖 ，数字化转型步伐加快******

　　“忙并快乐着”——这 是很多餐饮人近期的共同感受 。

　　随着疫情防控政策密集优化调整 ，国内餐饮市场加快复苏 ，大街小巷再次点燃浓浓烟火气 。

　　刚刚过去的元旦假期 ，位于山东济南大观园景区的“城南往事”客流量猛增。“1号晚上11个房间全满，等餐区也坐得满满当当 ，一直到晚上10点半还没忙活完 。”店长王一举说。

　　让王一举兴奋不已的 ，还有年夜饭 的预订情况。“11个房间全订满了 ，大年初二也订出去好几间了 。”他说，元旦和春节 是餐饮市场复苏 的试金石 ，大家有信心恢复到疫情前的状态。

　　“城南往事”工作人员接听顾客预订电话 。新华社记者 陈国峰摄

　　近期 ，各地相继推出政策举措 ，加快推进餐饮市场复苏：重庆通过分批发放消费券、启动跨年迎新消费节等措施，促进餐饮零售等消费；武汉餐饮业协会联合餐饮企业推出煨汤滋补美食节 、邻里年货节等系列活动；天津启动跨年暖心购物季，带动商圈烟火气加速回归……

　　美团数据显示，多地餐饮消费出现不同程度恢复，线下门店客流逐步增长 。元旦假期前两日，全国堂食线上交易额较前一周同期增长超1倍 。其中 ，江苏、浙江等地相关交易额增长超230%。

　　复苏暖意渐浓 的同时 ，越来越多餐饮企业通过数字技术和智能设备应用 ，加快转型升级步伐。

　　“莜面鱼鱼”“莜面村三种蘑菇”“胡萝卜焖饭”……只见数百个产品研发项目在多维表格里清晰排列，项目负责人 、完成进度、优先级一目了然。

　　西贝餐饮研发经理崔雯雯告诉记者 ，过去企业在信息流转环节需要耗费较高的人力和时间成本 ，通过引入飞书多维表格等数字化管理工具 ，实现项目流程自动化，方便资料归档和数据沉淀 ，帮助企业高效推进研发项目管理 。

　　“餐饮业正在拥抱新的数字化经营主场 。我们希望通过对产品研发、门店运营 、巡检记录 、供应商需求反馈等信息 的标准化管理 ，提高餐饮门店数字运营能力，助力更多连锁企业和中小商家降本增效 。”飞书企业效能顾问马金歌说 。

　　西贝食品工程部应用飞书多维表格管理产品研发 。（受访者供图）

　　智能青提剥皮机仅用1分钟就能为一筐青提去皮，智能水果去核机4分钟完成1公斤橄榄去核……在新茶饮品牌喜茶的一家门店里，记者看到各类智能设备正在高效运转 。

　　“专业智能设备 的应用 ，不仅减轻了人员工作压力 ，提高生产效率，还能最大限度保证每一杯产品 的口感都是一致的 。”喜茶相关负责人说，企业组建了专业智能设备研发团队 ，目前已推出3款智能设备并在门店进行大规模应用 。

　　中国商业联合会日前发布 的“2023年中国商业十大热点展望评述报告”显示 ，作为供给端升级核心推动力之一，数字化为餐饮业带来深度变革 ，未来 ，餐饮市场竞争不仅体现在企业之间产品和服务 的竞争，还体现在前端场景和客流量 的竞争、后端系统和供应链的竞争 。

　　“随着数字管理系统 、移动支付、大数据等发展普及 ，越来越多企业推出线上化 、数字化运营模式 ，加大智能设备投入和使用，餐饮商家数字化改造进程加快，将进一步推动全行业转型升级 。”中国连锁经营协会会长裴亮说。（新华社记者 王雨萧）